Бизнес , 31 авг 2015, 13:56

Россельхознадзор нашел в фарше из «Ашана» сальмонелл

В продукции торговой сети «Ашан» нашли новое нарушение, следует из сообщения Россельхознадзора. При проверке ведомство обнаружило в фарше сальмонеллы, избыток кишечной палочки и другие микроорганизмы

Фото: «РИА Новости»

Десять из одиннадцати образцов, отобранных при проверке мясного сырья, поступающего в магазины «Ашан-Кунцево», были признаны «несоответствующими требованиям технических регламентов», отмечается в сообщении Россельхознадзора. В частности, в пробах охлажденного фарша из говядины и свинины были обнаружены сальмонеллы и листерии. Чрезмерным оказалось и содержание в том же фарше бактерий из группы кишечной палочки, а также «мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов».

Схожие проблемы были выявлены при исследовании образцов свиного и говяжьего фарша, а также свиной шейки.

Кроме того, по данным Россельхознадзора, не до конца выдержан и состав самого фарша: в свином была обнаружена ДНК крупного рогатого скота, в говяжьем — ДНК свиньи и овцы.

В настоящее время проверка продолжается, отмечается в сообщении Россельхознадзора.

Одновременно ведомство объявило о нарушениях, выявленных при проверке московского супермаркета «Оливье», где часть продукции также оказалась поражена кишечной палочкой. Кроме того, в продуктах из говядины обнаружилась ДНК курицы.

rbc.group

Схожие нарушения (листерии, кишечная палочка, посторонняя ДНК) были выявлены сотрудниками управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям в торговом центре «Зельгрос» в городе Котельники Московской области. Здесь не соответствующими требованиям технических регламентов были признаны все 12 проверенных образцов.

О претензиях к работе «Ашана», а также к продукции сети Россельхознадзор сообщал начиная с конца июля. Тогда специалисты ведомства проверили несколько магазинов сети в Москве и Подмосковье. Ведомство выявило в полуфабрикатах и мясной продукции листерии и кишечную палочку, а также чужеродные ДНК.

Кроме того, Россельхознадзор выяснил, что работники «Ашана» продлевают сроки годности охлажденного мясного сырья после переработки, а также хранят сырье в ненадлежащих местах.

«Ашан» согласился только с частью претензий, но сеть пообещала организовать дополнительный контроль за продукцией и устранить нарушения.

В середине августа сеть «Ашан» обратилась в Арбитражный суд Москвы с двумя исками против Россельхознадзора, который ранее предъявил претензии к качеству продукции. Рассмотрение одного из них назначено на 17 сентября.

27 августа стало известно, что Арбитражный суд Москвы отказался приостановить действие постановлений территориального управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям.