Общество , 22 мар 2006, 09:10

Гигантская пицца претендует на рекорд

Заявка на новый гастрономический рекорд поступила в знаменитую Книгу Гиннесса. Владельцы пиццерии в пригороде Питтсбург заявляют, что в их заведении можно заказать самую большую в мире пиццу. Кулинарный шедевр, который значится в меню под названием «The Big One», состоит из 150 порционных кусков и стоит 99 долларов.

Чета Каррабиа, владеющая пиццерией «У мамы Лены», подчеркивает, что это не одноразовое достижение, а доступное каждому блюдо. Потенциальная рекордсменка имеет размеры 90х135 см и едва умещается в печи, которой располагает заведение. По словам Роба Каррабиа, по совместительству шеф-повара пиццерии, готовится гигантская пицца не так уж и долго: около 15 минут требуется на замес теста и еще 20-25 минут она пропекается. Владельцы заведения не скрывают рецептуру кулинарного монстра: 9 кг теста, 4 кг соуса, 6,8 кг сыра, а также «море любви и старания». Кроме того, с особой гордостью добавляют Каррабиа, готовится чудо-пицца по старинке, в кирпичной печи из муки собственноручного помола.

Пиццерия «У мамы Лены», как оказалось, давно и всерьез страдает гигантоманией. Так, еще до появления The Big One, в меню этого заведения была пицца размером 75х75 см, состоящая из 64 порций. Но когда Роб Каррабиа узнал о главном достижении в этой области, зафиксированном в Книге Гиннеса, то загорелся желанием во что бы то ни стало его переплюнуть. По данным Книги рекордов, самую большую пиццу, которую можно заказать по меню, предлагают в ресторане "Paul Revere's Pizza" в штате Айова. Она имеет диаметр 120 см и готовится из 4,5 кг теста, 1,4 кг соуса и около 2,5 кг сыра.

Супруги Каррабиа подали заявку на новый рекорд, не без основания утверждая, что им удалось побить действующее достижение. Представители Книги Гиннесса согласились рассмотреть претензию, но для этого попросили запечатлеть приготовление пиццы на видеопленку в присутствии свидетелей из представителей власти. Владельцы «Мамы Лены» собираются организовать съемки рекорда в ближайший понедельник.

Интересно отметить, что самая большая пицца, которую когда-либо удавалось испечь кулинарам, была предъявлена миру в ЮАР в 1990 году супермаркетом Norwood. Этот монстр от гастрономии имел в диаметре 56,6 м, и на его изготовление ушло 4500 кг теста, 1800 кг сыра и 900 кг соуса. На своем 50-летнем юбилее, который справлялся в 1994 году, Книга Гиннесса назвала эту гигантскую пиццу среди десяти самых поразительных достижений мира.

по материалам AP