Рост цен на хлеб предотвратят, выделив мукомолам 2,5 млрд руб.
В качестве еще одной поддерживающей меры депутаты предлагают установить на один год нулевую ставку НДС для хлебопекарных и зерноперерабатывающих предприятий с 1 января 2013г.
По словам председателя правления Союза производителей хлеба Московской области Алены Сабатаровой, из-за выросших цен на пшеницу мука высшего сорта подорожала за 2012г. на 76% - до 17 тыс. руб./т, мука первого сорта - на 90% - до 16 тыс. руб./т, ржаная мука - на 38% - до 11,5 тыс. руб./т. В январе текущего года рост цен продолжался, и мука высшего сорта достигла 18 тыс. руб./т, первого сорта - 17 тыс. руб./т, а в феврале ожидается дальнейший рост цен.
По оценке Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, в стране действует 360-370 средних и крупных мукомольных предприятий с мощностью переработки 500 т зерна в сутки. В случае одобрения финансовой помощи крупные мельницы могут получить из бюджета в среднем не менее 6 млн руб., что соответствует суточным затратам предприятия на закупку зерна при текущих ценах (12 тыс. руб./т). В случае введения нулевой ставки НДС хлебозавод с ежемесячной выручкой 18 млн руб. может сэкономить 500 тыс. руб. в месяц.
На состоявшемся в ноябре 2012г. в РБК круглом столе эксперты заявляли о возможном повышении цен на хлеб. А.Сабатарова заявила тогда, что хлебопекарная отрасль стоит на гране банкротства, а председатель совета директоров кондитерско-булочного комбината "Черемушки" Сергей Щедрин отметил, что замораживание цен спровоцирует ухудшение качества хлеба.
Прогнозы относительно будущих цен у пекарей также не были оптимистичными. "Скоро мы за счет тех, кто нас досрочно покинет и обанкротится, все-таки выйдем на уровень цен, который будет отличаться от сегодняшних, думаю, раза в два в сторону повышения", - сказал С.Щедрин.
По его мнению, сложившаяся ситуация приведет к тому, что рынок избавится от тех, кто не справится, конкуренция будет снижаться, а подгоняемые себестоимостью цены - расти. Однако для конечного потребителя двукратное подорожание хлеба, по мнению С.Щедрина, произойдет через пять лет.