В Москве после введения QR-кодов почти в два раза упали продажи в кафе
Объем продаж в московских ресторанах и кафе на прошедших выходных (2–4 июля) сократился на 49% по сравнению с выходными 25–27 июня, когда еще не были введены ограничения на посещение заведений. Об этом свидетельствуют результаты исследования аналитического ресурса «Чек Индекс» «Платформы ОФД», с которым ознакомился РБК.
Средний чек затрат упал на 12%, составив 1215 руб. При этом на 79% выросли онлайн-заказы.
Всего по России объем продаж в кафе и ресторанах за неделю снизился на 16%, а средний чек сократился на 9% — до 1010 руб. Количество онлайн-заказов при этом выросло на 20%.
Аналитики, несмотря на наличие сезонного фактора (летом число посетителей столичных ресторанов снижается), указывают на введение московскими властями системы QR-кодов для посещения заведений общепита. После начала работы кодов 28 июня в первой половине прошлой недели количество клиентов в кафе сократилось в 2,5–3 раза.
Восстанавливаться ситуация начала к выходным. Эксперты отмечают, что многие заведения общепита начали работать навынос и через онлайн-доставку, а также увеличили количество мест на улице. Кроме того, аналитики отмечают и рост числа привитых посетителей кафе и ресторанов.
28 июня в Москве вступил в силу запрет на посещение заведений общественного питания без QR-кодов. Их выдают привитым от коронавируса гражданам, а также тем, кто переболел или сдал тест ПЦР с отрицательным результатом. Причиной такого ограничения стал резкий рост заболеваемости COVID-19, как в столице, так и в целом по стране.
При этом уже 29 июня выручка заведений общественного питания в Москве сократилась на 20%. Если 21 июня она составляла 839,7 млн руб., то 29 июня этот показатель упал до 685,7 млн руб.
После Москвы обязательную вакцинацию ввели еще 26 российских регионов.
Рассматривается период с начала мая 2020 года, когда количество ежесуточно проводимых тестов на коронавирус превысило 200 тыс.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
